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お知らせ

■【2017/09/22】広告を解約して月数万円の宣伝広告費ゼロにしました。よって来客は減りましたが、そのコスト分を利用者の皆さんに還元します♪
・月火水限定で3H食べ飲み放題プラン2500円→2000円(女性半数orそれ以上が条件。男女のペアは勿論OK！)
・リピーター割引券有ります...次回来店時に飲食代1000円につき100円割引→事前にGETしとけば忘年会や新年会などグループ・団体でのご利用の際に大変お得になります♪

■ランチ限定750円セット！タイ風ラーメン(ライスヌードル)+ミニカオマンガイorマッサマンカレー
RBC琉球放送でも紹介されて、店的には作るのに時間もかかるので積極的にオススメしたい訳ではないし忙しい人にはオススメではないし...なのでこれまで店内でしか公表してませんでした

タイ料理＆居酒屋
柔(やわら)カオマンガイ

ハーブとスパイスの「香り」を重視するタイ料理は、「風味」を重視する日本料理と感性が似ています。。。
そこに甘味・辛味・酸味を加えるのが基本的な味付け。
温暖な気候のタイの料理は食料自給率3倍もの豊富な食材を贅沢に使い、身体に良く健康的で且つ美味しい。。。
その為、タイ料理は世界的にも高く評価されています。

当店ではタイ料理を特別な料理ではなく、日常的な料理として毎日食べる事を前提にしてるので。。。
「リーズナブル！飽きの来ない美味しさ！身体にも健康的！」
本場東南アジアの料理の味地付けのベースは化学調味料「アジノモト」ですが、上記の理由から当店では本場の味に拘らず、
身体に良い天然素材をベースにしています。
お客さんに料理を提供する側として食の安全を考えるのは当然の事なので、食材の調達もリスキーな中国・韓国や、
原発事故によって放射能汚染された某国の東エリアの食材はスルーしてます。
(某国の国民向けの情報は嘘が多いので、信頼度が高いと思われるアメリカが執行している某国からの輸入規制を参考)

【日本人の嗜好に合った料理】

■カオマンガイはタイ語です(母国語→海南鶏飯、日本語→蒸し鶏ご飯、英語→Singapore Chicken Rice)
マレーシアなどの超本場では、飲食店の4軒に1軒が海南鶏専門店！？って位とても人気が有ります。
東南アジアを旅行する多くの日本人もカオマンガイ大好き！
■低温で時間を掛けて鶏肉の内部までしっかり火を通す調理法で、しっとり柔らかいのが人気の秘訣！
。。。ですが、食感的には半生っぽく感じる事が有ります。

【「上質な食材を使った」料理をリーズナブル価格で】

■入口が分かりにくい居抜き物件で格安でしたので、普通の食堂より上質な数々の食材を使用して、
ワンランク上の料理を安い値段設定で提供する事で還元します！
■当店のコンセプトは「食の安全＆安心＆美味しさ」です。その為、信頼の高いブランドとして海外でも高く評価されている
こだわりの国産食材を中心に使用しています。
基本的に野菜類は旬の沖縄食材、もしくは国産食材を使用しています。中国産より値段が倍以上するショウガ・ニンニク・唐辛子も同様です。

【辛いのが苦手な方も安心】

■本場タイの飲食店では、日本人にも人気の高いサラダのソムタムやヤムウンセンなど普通は超激辛です！
。。。が、当店では日本人の嗜好に合わせ基本的な味付けは辛さ控えめです。
■各種メニューに入っている粉砕赤唐辛子は具材の味付け用のタレに使われており、
既に辛さが抽出されてピリ辛程度ですので安心してお召し上がり下さい。
■辛い調味料も用意してますので、自分好みの辛さに調整して下さい。

【落ち着いた癒し空間】

■＜注意！＞エアコンは有りません。尚、当店は地下のため夏季でもMAX30℃以下なので南国アジアの屋台＆食堂に比べればかなり低温です。
南国アジアの屋台＆食堂の食べ歩きが好きな人は全く問題無いでしょうが、「とにかく暑いのは絶対嫌だ！」って人は暑い時期での当店の利用は避けた方が無難です。
南国アジアの屋台＆食堂には当然エアコンは有りませんし、個人旅行者はクソ暑い環境と人々のパワーを感じる雰囲気の中での飲食を楽しんでいます。その環境作りが当店のコンセプトのひとつで有り、涼しかったら南国の雰囲気が台無しです！
エアコン付のレストランは食堂とはかけ離れた存在で殆どの地元民は利用せず、利用するのは特にアジア系の駐在員や団体ツアー観光客...コストがかかる分、当然料理の値段も最低2～3割程度は割高でしょう。
★注意：ちなみに当店のマスターの適温は約10～34℃なので、その範囲を超えると「不快な環境」と見なし冷暖房を使用する事も有り得ます。
■店内は靴を脱ぐスタイル...犬猫のウ○チを踏んだかもしれない土足は絶対お断りですし衛生上の問題も有りますので...サンダル(スリッパ)は用意して有りますが裸足でもOKです。
■喫煙席あります♪店内は分煙となっています。
■大人の店では有りませんのでファミリーも歓迎です。元気な子供に癒されたい！(笑)
■「微笑みの国タイ」のストレス皆無の楽天的な雰囲気をそのままに。。。

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Yawara Shingaporu Chicken Rice | 柔海南鶏